听说布丁酒店推出了一本《低碳护照》,入住的客人集齐少数的“环保勋章”及印章就可以兑换礼品,最高可兑换一万元。他们的环保活动还获得了“2013年度中国低碳典范”的奖项。记者就此采访了布丁酒店市场部高级总监章蔚女士,并于6月27日去布丁酒店北京中关村店一探究竟。
作为经济型酒店,总部在杭州的布丁酒店“出道”不算早,直到2007年才在杭州开出第一家店。但是从一开始,布丁酒店就把自己定位于18~35岁年轻人的平价酒店,重视时尚和环保。与其他经济型酒店相比,布丁酒店的价格更便宜,最便宜的一间房109元。
布丁酒店目前已在35个城市开有240家店。不管客人是通过布丁酒店官网还是手机APP客户端预订房间,在下单成功之前,都会跳出一个对话框,提醒客人布丁酒店是环保型酒店,提倡自带一次性洗漱用品。如果客人是通过电话预订,也会在预订环节收到提示。
在布丁酒店的大厅前台,都摆放着绿皮的《低碳护照》。会员入住酒店期间的环保行为能换取“环保勋章”和“布丁旅人”印章,比如不乘电梯走楼梯、不使用一次性用品、不更换被套床单等。集齐少数的勋章和印章就可以兑换各种各样的礼品,包括免房券、iPad等,最高可兑换一万元人民币现金。
低碳护照活动已经进行了3年,虽然还没有人兑换到一万元现金,但是已有3个客人兑换了iPad,他们很开心地在微博上做了分享。章蔚说:“我们要让所有的消费者知道,我们做环保真的不是为了省钱,而是希望每个人身体力行地来做这些改善我们的环境。”
为了彰显环保理念,布丁酒店做起了减法,首先减去的是空间。酒店的房间面积为8~15平方米,只有一般经济型酒店的一半。因为占地面积小,所以在物业上的选择空间更大。一般经济型酒店租赁面积在2000平方米以上,而布丁酒店800~2000平方米就够用了,如蜂巢般逻辑缜密的布局设计,最大限度地有效利用物业空间,控制了租赁成本。房间小了,能耗和人力成本也相应降低,每个人每天可以打扫20多间客房,“我们面积不大,但是每平方米产生的效益是比较高的,这个应该说是最重要的核心竞争力。”
6月27日上午,记者来到布丁酒店北京中关村分店,这是布丁酒店在北京19家店中开业最早也是最大的一家。
酒店大厅面积不大,以橙色为主色调。墙上全国绿色饭店工作委员会颁发的“中国绿色饭店”的牌子很显眼。留言墙、涂鸦墙、布丁补给站(小商店)等无不彰显出年轻、时尚的气息。酒店没有餐厅也无另外的娱乐设施。
在工作人员带领下,记者来到客房。房间里的家具电器很少,小小空间容纳了独立卫浴、床、桌椅、电视机、分体空调这些大件。除了一次性拖鞋以外无另外的一次性用品——牙刷、牙膏、梳子、沐浴液、洗发水、香皂等统统不提供;没有外线电话,只有内线;没有电脑;没有衣柜,只有几个衣架;没有矿泉水,有电热水壶,客人可以自带水杯或者到一楼大厅的消毒柜自取马克杯;毛巾、卷纸放在pod字母墙洞里(Pod Inn为布丁酒店英文名)。
工作人员介绍,布丁酒店的家具供应商是瑞典宜家,卫浴供应商是西班牙乐家。这两个品牌都相对简洁、环保。房间内部用玻璃做隔断,所以面积虽小却并不逼仄。
在中关村店的140多间客房里,标准房和普通大床房占了绝大所数,为数不多的商务大床房只是比前两者多了一个简易的宜家衣架。
章蔚对此解释说:“传统酒店它可能什么都放,但是我们会观察哪些是客人最需要的,就把它保留着,客人不需要的就把它去除。无线WIFI、舒适的床、淋浴的热水这几点是最重要的。”
记者看到客房服务员在打扫房间,清洁车停在走廊里,显得很轻便,不像其他酒店有一大堆毛巾、一次性用品等。
章蔚和记者说,布丁酒店一直倡导客人自带洗漱用品,所以也尽量引导客人自带毛巾。
对于没有携带洗漱用品的客人,可以在前台自助领取可循环使用的丁丁环保瓶,里头装有洗发液和沐浴露,也可以在酒店前台购买可多次使用的旅行套装。记者看到“布丁补给站”有各种小商品出售。
“运营前几年有很多客人不理解,尤其是年纪比较长一些的客人,他住惯了其他的酒店,六小件是有的,然后到你这个酒店没有,他会说‘你抠门,你服务不好’,年轻人就好接受一点。慢慢地我们现在被接受的程度在扩大。客人也会帮我们去宣传,告诉身边的人布丁就是这样一个环保酒店,就是不提供一次性用品的,是要自带的。现在来投诉我们的人已经很少了。”章蔚总结说,大部分人是能接受的,只有一小部分人的理念需要慢慢引导,现在布丁的客人基本都养成自带的习惯了,所以消费习惯是需要去培养的。
章蔚介绍,布丁酒店还有一个特色就是高低铺。不过,在北京中关村分店,记者没看到高低铺。据中关村分店店长秦颖介绍,在这里也曾有过高低铺,后来出于消防安全的考虑,北京不允许有高低铺,就取消了。而在南方城市,布丁酒店的高低铺还是存在的。
布丁酒店卖的是房间,而不是像国际青年旅舍那种床位。“国家对青年旅舍的审核会比较松,它基本都是民宿改善的,工商、消防部门对他们没严格的把控,但是对我们这样的酒店,政府是管得很严的,不会让你去倡导陌生人住在一起。”章蔚说,布丁酒店不会阻止陌生人为节约房钱而在网上拼房,也会通过一些社会化的媒体把这类人聚集起来。如果一间房间109元,两个独自出行的女孩住在一起,每个人只要承担一半费用。
这些爱旅游爱美食爱音乐爱电影的年轻人,通常都有一定的社会责任感,非常容易接受布丁酒店的环保内容。
植树节的时候,布丁酒店会邀请会员一起来植树。自2010年开始,布丁酒店每年都参与“地球熄灯一小时”的活动,特别是2013年熄灯时利用微信给粉丝讲鬼故事,听音乐,受到近20万会员的积极响应。“我们会在微博和微信上安排一些互动。让他们参与进来,觉得环保很有趣,不是负担。”章蔚说。
虽然到目前为止,除了“中国低碳典范”奖,布丁酒店在环保方面还没获得其他比较大奖项的认可,但是章蔚觉得这次获奖对他们有很大意义,“这些年布丁酒店都是在埋头做环保,坚持环保对一个企业而言是要付出一定成本的,有些客人不理解可能就走了,对酒店来说就损失了一个客人,但是我们坚持去做了。”
去年布丁酒店得到了富达投资、君联资本、韩国KTB基金等5家投资机构5500万美元的融资,环保因素恰恰成为吸引投资商的关键。
章蔚手里拿着与《低碳护照》类似的一本日本的“碳排放量护照”,说要好好学习研究一下。她透露,布丁酒店将联动更多的商家,推出第三版《低碳护照》,让更多人参与到环保中来,并觉得很有意思。